1. 西湖醋魚：西湖醋魚是杭州傳統的地方美食之壹，選用當季新鮮的魚類，入口鮮嫩，香酸可口，是杭州的代表性菜品。
2. 剪刀面：剪刀面是杭州傳統的小吃之壹，制作精細，面條富有彈性，口感細膩。其名稱來源於制作過程中使用剪刀將面條剪成短小的段落。
3. 龍井蝦仁：龍井蝦仁是杭州傳統的名菜之壹，以清炒的方式制作，使用新鮮的蝦仁和龍井茶葉，口感鮮嫩，香氣撲鼻。
4. 紅燒肉：杭州的紅燒肉口感香甜可口，肥而不膩，色澤鮮紅，是地道的家常菜之壹。
5. 蒸餃：杭州的蒸餃皮薄餡多，口感細膩，味道鮮美，被譽為“中國美食之都”的杭州有著非常高的蒸餃制作水平。
6. 東坡肉：以宋代文學家蘇東坡為名的東坡肉是杭州的壹道傳統名菜，選用優質的五花肉，燒制過程中肉質飽滿，香味撲鼻。
7. 小籠包：小籠包是杭州的壹種特色點心，口感柔嫩細膩，皮薄汁多，肉餡鮮美，尤其是添上壹勺醋更能提味。
8. 西湖蒓菜湯：西湖蒓菜湯是杭州的壹道傳統名菜，以西湖蒓菜為主料，配以其他食材熬制而成，清爽鮮美，營養豐富。
9. 松鼠桂魚：松鼠桂魚是杭州的壹道傳統名菜，口感酥脆，色澤金黃，以桂魚為主料，搭配南瓜、山藥等配料，味道鮮美。
10. 肉夾饃：雖然肉夾饃是陜西的傳統美食，但在杭州也有很多小店出售，味道不輸給正宗的陜西肉夾饃，特別是辣椒醬更能提味。