以上均憑經驗沒有稱重。
制作：溫水泡紅豆12小時，後倒出水後放入容器裏蒸40分鐘。取出紅豆，倒入炒鍋，加水沒過紅豆，開大火煮耗到水面和紅豆平時，加入紅糖（量依個人口味），然後關小火用勺子邊攪拌邊碾壓，直到水分蒸發紅豆黏爛，放涼待用。
註意：碾壓豆子時要不停攪拌，不要糊鍋！
第二種方法：將紅豆用溫水泡發12小時後，放入鍋中加水熬煮到紅豆裂開，水至和紅豆相平，加紅糖，關小火，用勺子碾壓至豆子黏爛水分蒸發，放涼待用。
同樣註意不要糊鍋！
面粉倒入洗凈的盆子裏
面粉中間開窩，將發酵粉放進窩內
用筷子將面粉和發酵粉混合
徐徐加入溫水攪拌成絮狀，然後和成面團。
蓋上蓋子醒發至兩倍大
發好了的面團
發好後，我想起忘記放白糖了，就放了壹點堿面，揉成團後醒到面鼓起。把面放案板上揉搓後切壹刀，看看蜂窩狀況吧。
不錯！下壹步繼續.......
然後搓成長條
揪成大小（看個人喜好）基本壹致的面劑子
將面劑子撒上面粉，每壹個按扁。
將面劑子用搟面棍搟成面皮（周圍薄中間厚）
將紅豆餡放進面皮內，像包包子那樣包好，收好底口，用大拇指和中指輕輕的捏壹下，使其變成長型（視喜好，喜歡圓的可以不捏）
醒15分鐘
籠屜上刷油，將包子坯子碼放到籠屜內。蒸鍋內加涼水把籠屜放上去，蓋上鍋蓋，開大火蒸，待到鍋上冒大汽，計時，蒸15-20分鐘，關火。等5分鐘出鍋，壹鍋豆包就蒸好了。