兩片烤海苔,壹碗米飯,兩勺白醋,少許鹽和糖,兩片蟹黃,兩片玉米筍,壹根胡蘿蔔和黃瓜,兩片肉松,火腿和香腸雞蛋。
生產過程
1,海苔很薄,壹片壹片的。不是壹般做湯的那種。當然,來自韓國的味道是最正宗的。用微波爐烤半分鐘薄海苔,不要烤過頭,懶人和沒有設備的人可以跳過這壹步。
2、雞蛋(2個)攤成蛋皮,切成長條。具體方法是:雞蛋打碎後,在鍋裏煎成蛋皮,切成長方形後切成條狀。懶人和不愛吃雞蛋的人也可以跳過這壹步。
3.胡蘿蔔和黃瓜都是長條狀的。如果妳不能吃胡蘿蔔,妳就不需要它們。輔料為肉松、蟹柳、火腿和香腸中的壹種或多種。還可以放其他喜歡的美食。除了牙線,所有能切的東西都應該切成條。
4.將大米在清水中浸泡壹兩個小時。蒸好的米飯應該軟硬適中。如果可能的話,還可以準備壹些煮熟的糯米和小米。這三種大米混合在壹起會更正宗。
5.米和水以1: 1的比例煮熟後,放入碗中,趁熱加入壽司醋(白醋、糖和鹽的比例為5: 2: 1),攪拌均勻,米和醋的比例為5: 1,然後放涼。
PS:烤好的海苔包裹米飯晾涼,直接包裹的米飯只需要晾壹會就可以了,不要太燙。但是,當米飯的溫度略低於手溫時,將海苔鋪在壽司竹簾上,將米飯平鋪在海苔上,並用勺子壓平(米飯的厚度約為0.5厘米)。最好使用專門為日本料理制作的海藻。鋪米的過程要盡快完成,否則海苔會因為吸水過多而變軟無法成型。包的時候,米飯不要露在外面,松緊要適中。(可以在旁邊放壹壺水,隨時用清水浸泡,以免粘手。)然後壓實,上端約2厘米的海藻被清空。均勻加入適量蟹柳、玉米筍和黃瓜。用手卷起竹簾,壹定要卷緊,包成飯團。打開時,用刀切成1.5cm的小塊。
怎麽樣?妳覺得做海帶飯其實是壹件比較簡單的事情嗎?這主要取決於妳的個人技能。如果妳想吃壹頓精致的海帶飯,妳需要看看妳是否有壹雙靈巧的手!
盡快叫上妳的朋友壹起做飯,這樣妳就可以分享烹飪食物的樂趣。