饞田雞的做法起源於渝北地區壹位姓劉的大鄉紳的祖傳食譜。據他的後人介紹，關於他家如何得到這道菜的秘方有壹個故事:清朝乾隆年間，他們劉氏家族是當地最大的家族，劉先生樂善好施，威望很高。這位老人壹生只有壹個愛好，那就是收集民間食譜。壹方面，他可以把它們編成壹整本書，傳給後代，另壹方面，他可以吃壹頓好飯。今年冬天的壹天，天上突然下起了大雪，這壹下就是壹天壹夜。老人起床時正在院子裏鍛煉身體，突然聽到看門人的家人大喊:“壹朵老花在門口凍死了。”當老人來到大門口時，他看到壹朵老花躺在石階上，衣衫襤褸，蓬頭垢面，身上覆蓋著壹層厚厚的雪。老人緊了緊眉頭，嘆了口氣:“嘿！找個好地方埋了吧！”這時，壹位家屬回答說:“先生，這朵老花好像還有壹口氣。”老人聽了非常高興，他急忙吩咐仆人把老花子擡進屋裏治療，並派人照顧。三天過去了，老花已經可以四處走動了。他告訴管家，他想看看老人以示感謝，但管家生氣地說:“老人很無聊，他怎麽會有時間來看妳呢？”原來，最近幾個月，老人沒有得到壹個值得收藏的食譜，他每天都不開心。
老華子聽後哈哈大笑，並對管家說:“我家老華子闖蕩江湖幾十年，學了壹道菜，壹定能讓老頭笑逐顏開，報答他的救命之恩。”老華子要求管家為他準備各種必要的物品。壹個人關起門來做飯。很快，壹陣辛辣的香氣從房間裏飄出，這吸引了已經幾天沒有食欲的老人。原來，這道菜起源於乞丐討飯未果，在田邊捕捉野生青蛙充饑，老花子整合了幾十年來吃百家飯的味覺知識，才有了這道美食。最後老花把這道菜送給了劉先生，壹直流傳至今。