1.
南瓜泥倒入面包桶裏，倒入面粉，在頂端挖個小坑放入酵母，選擇壹個揉面程序，結束後留在面包機裏發酵
2.
面團交給面包機，先來準備肉餡：香菇去根部，沖洗幹凈，切碎後擠幹水份
3.
豬肉洗凈切好，用料理機攪打成肉泥
4.
胡蘿蔔檫成蓉，切碎，擠幹水份，擠出的胡蘿蔔汁留著待用
5.
香蔥洗凈切蔥花
6.
肉餡裏磕入壹個雞蛋攪打均勻，放鹽和料酒攪打均勻
7.
分三次倒入胡蘿蔔汁攪打均勻
8.
放入胡蘿蔔、香菇、生抽、蠔油、十三香、蔥花攪打均勻
9.
淋入香油攪打均勻，肉餡就拌好了，包上保鮮膜入冰箱冷藏壹個小時
10.
面團發酵至兩倍大，取出
11.
揉面墊上撒少許幹粉，把面團揉至光滑，搓成長條，再分成九份
12.
取壹份小面團，粘上少許幹粉，按扁，搟成中間厚四邊薄的圓皮
13.
放上壹大勺肉餡
14.
捏成包子的形狀
15.
依次做好
16.
放入蒸籠裏醒發三十分鐘
17.
開大火蒸十五分鐘，燜五分鐘，即可出鍋享用