1、古田銀耳
古田銀耳，福建省古田縣特產，中國國家地理標誌產品。古田銀耳淡黃無暇、亮澤通透，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素B1、維生素B2、維生素D等，營養價值很高。
2、古田老酒
古田老酒采用百年傳統工藝，以糯米為主要原料和以紅曲為糖化發酵劑，精釀而成，經三年以上貯存，香氣濃郁，酒味醇厚。是壹種半甜型黃酒。
3、馬蹄竹
馬蹄竹又名綠竹，屬禾木科慈竹屬，為合軸型叢生竹。馬蹄筍口味鮮美甘甜，富含人體必需的18種氨基酸、多種維生素等有機物營養物質，以及磷、鐵、鈣等礦物質。
4、古田黑番鴨
古田黑番鴨是福建寧德古田的特產。《古田縣誌》亦記載：古田黑番鴨又稱瘤頭鴨。具有生長快、肉質好等優點。
5、古田紅曲
古田紅曲，為食品工業中起發酵、防腐、生香、染色等作用的添加劑與佐料。以古田所產最佳，故稱。該曲呈顆粒狀，暗紅色或鮮紅色，質輕，曲粒端部有放射狀的數條生物紅色素，有特殊香味，置水中懸浮水面而不下沈。