食材明細
主料
糯米粉250g
黑芝麻粉125g
豬油100g
綿白糖15g
輔料溫水適量
甜味口味
煮工藝
十分鐘耗時
普通難度
賴湯圓的做法步驟
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1
備好原材料：糯米粉，黑芝麻粉，豬油，綿白糖；
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2
將黑芝麻粉，豬油，綿白糖混合，揉成湯圓餡兒備用；
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3
糯米粉加適量溫水，和成壹個稍稍濕潤的面團；
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4
取適量面團，揉圓，壓扁；
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5
包入黑芝麻餡兒，收口，搓圓；
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6
將所有湯圓制作好；
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7
煮鍋裏倒入適量清水燒開，放入湯圓下鍋煮熟；
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8
湯圓煮至浮起後，轉小火，再煮壹會即可撈出食用。
小竅門
1、湯圓餡剛開始揉面的時候，會很散，需要耐心慢慢揉；
2、因為是家庭制作，我沒有平分糯米面團，湯圓餡兒；隨意揪壹小團糯米面團，包上適量湯圓餡兒即可；