菜名：蜂蜜核桃仁
所需食材：核桃仁250克，白芝麻少量，白糖50克，清水80毫升，蜂蜜30克。
制作步驟：
1、買回來的核桃先將殼都去掉，把果肉留下。有買那種現成的核桃果肉也可以買。核桃仁先用熱水先燙洗壹遍，瀝幹水分後放進烤盤裏面，鋪的均勻壹點。再放進烤箱的中層160度，烤15分鐘左右。記住中間的時候要翻動壹次。
2、烤好了以後滿屋子都飄出烤核桃的香味，忍不住就吃了幾個。將核桃仁取出來以後晾2分鐘左右。
3、平底鍋裏面放白糖還有少量的水小火加熱，把糖液煮到冒泡就差不多了。
4、然後將烤好的核桃仁放進鍋中，用鏟子在鍋裏面開始翻炒，讓核桃仁均勻的裹滿糖漿，炒到水分都吸幹就可以了。
5、炒好的核桃趁熱放進裝有芝麻的容器裏面，攪拌均勻，讓核桃熱仁都能均勻的沾滿芝麻。
6、最後再用蜂蜜攪拌均勻就可以了。壹定要在晾涼了以後再吃，現在吃的話會很燙，晾涼了以後就會變得香酥又甜脆。
小貼士：
1、核桃仁用熱水燙壹下或者放進煮開的水裏面燙煮幾分鐘都可以，壹定要提前先將核桃仁給燙熟了。
2、在熬糖的時候壹定要用小火慢慢的熬，因為小火會更加容易掌握火候，火大了的話我們就會掌握不好將核桃仁炒糊就失敗了。