素盒子的面怎麽和？
用料
主料
面粉500克
水350克
蝦米50克
蝦仁20只
輔料
雞蛋
2個
油面筋
2個
金針菇
100克
韭菜
200克
食鹽
6克
香油
20毫升
植物油
15毫升
素三鮮盒子的做法
1.將韭菜摘凈、洗凈瀝幹水分備用；木耳泡發。海米用溫水泡十分鐘
2.將海米與切成段的鮮蝦仁壹起加入鹽、香油拌勻備用；將黑木耳、金針菇洗凈分別切成末
3.將油面筋切成條再改刀切成塊，將雞蛋打散，放入鍋中攤成雞蛋片，晾涼切碎，加入少許植物油翻拌均勻即可
4.將所有原料裝入盆中，加入鹽、香油翻拌均勻；將韭菜切成5毫米寬的小段
5.將韭菜末加入盆中，加入少許植物油翻拌均勻即可
6.將餳發好的面團揉勻搓成長條狀，揪成大小壹致的劑子
7.取壹個劑子壓扁搟成四周薄中間厚的面皮，放入餡料將四周捏緊收口朝下，輕輕按壓即可；電餅鐺加熱，底盤塗抹植物油，將餡餅坯放入，表面抹植物油蓋蓋
8.指示燈滅後即可盛出
韭菜雞蛋盒子做法：
材料
主料：面粉，韭菜，蝦皮，雞蛋，配料：鹽，味精，姜末，香油
做法
1、面粉內加清水用筷子和成比較軟的面團，加蓋醒15分鐘，再次攪拌均勻。
2、韭菜洗凈瀝幹水分切碎，雞蛋炒熟、蝦皮切碎，將所有的原料混合，再放入香油拌勻，最後再加鹽、雞精、姜末調勻成餡。
3、將面團置於撒好薄面的案板上揉勻，搓成長條，分割成劑子再搟成圓餅狀，放入韭菜餡包好，餅沿捏成花邊狀，擺放在簾子上。
4、平底鍋內倒入壹些植物油鋪滿鍋底，油溫升至5成熱時，放入盒子餅坯，小火烙成兩面金黃即可。