提前準備食物：五花肉，雞蛋，蔥蒜，米酒，老冰糖，生抽醬油，老抽王，耗油，良姜，桂丁，八角，植物油。作法流程：1、五花肉洗幹凈後切成小塊，鵪鶉蛋煮熟撥殼清洗預留，五花肉涼水入鍋綽水，撇掉白沫子撈出五花肉瀝幹水分。2、出鍋放進壹點植物油，放進五花肉爆鍋冒油，炒到表層金黃色就可以盛出來預留。3、鍋裏留底油，放進老冰糖煸炒出炒糖色，倒進五花肉炒勻著色，就放進適當冷水未過食物。添加生抽醬油、老抽王、耗油、八角、桂丁、良姜、蔥蒜，走紅燒開用小火煮半小時。4、到時間，放進雞蛋蓋上蓋再次煮20分鐘即可。最終開收汁，上灑蔥段就可以出鍋了。
核桃仁醬爆雞丁原材料：雞脯肉、核桃仁、小辣椒、米酒、木薯澱粉、蔥、生抽醬油作法：1.將雞脯肉清洗切成小塊，加盟少量鹽、米酒抓勻腌漬15min。2.起油鍋，下香菇牛肉爆鍋至7分熟，風靡預留。3.將朝天椒切割成段兒，核桃肉撕成壹小塊預留。4.炒菜鍋內添加適量油，先把核桃仁放進爆鍋。5.添加鮮紅色辣椒炒香。6.倒進香菇牛肉，添加適量生抽醬油，猛火迅速煸炒。
茭白炒肉片原材料萵筍2根，肉片做法流程1：小肉用鹽，米酒腌漬15min備用。流程2：萵筍清洗，剝削皮除根切成片。流程3：鍋裏放油，油燒，加生姜片進行爆香壹下，倒進腌好的小肉爆鍋泛白，隨後添加生抽，米酒爆鍋兩下就能盛下去備用。流程4：鍋裏加少許油，油燒倒進萵筍走紅爆鍋，放鹽爆鍋至萵筍變軟。感覺比較幹得話，能少加壹點水。流程5：隨後再度倒進備用的小肉，混炒下加壹點蔥段就可以擺盤。我博主裏做了很多菜和生豬肉搭配，大致全過程都是差不多的，僅僅換了壹個不同類型的火鍋配菜使妳多了壹種挑選。