我們來為北方人解釋壹下這個現象。
理論上講，越冷的地方，哺乳動物越高大肥胖。畢竟生物面積和體積的比例隨著體型的增大而減小，越高大熱量越不容易散失。同樣在零下二十度光膀子，90斤的肯定比150斤的先凍死。反過來，體型小有利於散熱，夏天瘦點會更好受。所以大體上，同壹種哺乳動物越靠近赤道體型越瘦小，越靠近兩極體型越高大。
●熊的體型大小與所處緯度高低呈正相關
我國的肥胖地圖也大體符合這個規律：北方獨占前十名，最冷的東三省名列前茅，炎熱的廣東再富也沒富體重。
冷並不是北方人胖的關鍵
但人畢竟是優越的哺乳動物，先進的生產方式讓大家大可不必靠天吃飯，也就不必嚴格地隨著冷熱變胖變瘦。更何況有賴於北方的暖氣，三個月的冬天裏，北京不見得比武漢冷。
我們把目光放眼到全世界，更會發現，各國人民的胖瘦，雖和冷熱有壹定的相關性，但實際上是七零八落的。
●全球肥胖程度分布。如果把中國南北方分開的話，中國北方應該是壹片紅
便宜。
以2012年 10月下旬為例，上海、西藏、海南、雲南的豬肉價格均高於16元，而山東、遼寧、黑龍江的豬肉價格均低於13元；雞蛋價格上，黑吉遼、天津、山東、山西均低於4.6元 /斤，海南、貴州、廣西、雲南等南方省份均高於5.6元 /斤；雞肉價格，廣東、福建、貴州、重慶等地高於10元 /斤，黑吉遼、河北、河南、山東等地低於8.2元 /斤。
其他時間的價格也大體如此。北方大部地區的豬肉、雞肉、雞蛋的價格比南方大部分地區要低20％。而這三者又恰恰占了中國人蛋白質來源的半壁江山。
在低熱量的蔬菜價格上，以黑龍江為例，蔬菜價格季節波動呈現"V"字態勢，夏季便宜，冬季偏貴。而南方的蔬菜價格受此影響則很小。
而在北方冬季最常見的素食食材裏，土豆又冒充蔬菜占據了很大壹部分餐盤。所以很多北方人在夏天會比冬天輕壹些，除了天氣寒冷促進食欲外，食材的變化也是壹個重要的原因。
也就是說，身在北方，如果妳自己做飯，會更傾向於購買肉禽蛋奶；如果妳點外賣，商家也樂意多放點肉禽蛋，這就為發胖打下了
堅實的基礎。