夏季很適合吃藕，吃藕的營養價值是非常高的，含鐵量高，補血性好，含有的維生素B類還能緩解我們的頭疼、煩躁以及壓力等等，降低心臟病發生的危險。夏季是應該多吃藕的。
糖醋蓮藕
“荷蓮壹身寶，蓮藕最補人”，蓮藕性溫，多吃可以補肺養血。這麽好的食材真是怎麽都吃不膩呢！蓮藕的吃法有很多種，最有營養的吃法當然是生吃或者蒸煮著吃，酸甜適口，脆爽清涼，上面點綴著紅椒和綠椒，瞬間就讓人很有食欲， 超適合夏天的壹道美食，簡單又美味喲~
原料：蓮藕、萵筍、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、小米辣、幹辣椒、花椒、蜂蜜、白醋、白糖、鹽。
做法步驟：
第1步、蓮藕、胡蘿蔔、筍削皮後切成薄片，蔥、小米辣切段，姜、蒜切碎。
第2步、調制糖醋汁：碗裏加入切好的蔥姜蒜、幹辣椒、小米辣以及鹽、花椒、糖用熱油嗆香後攪拌均勻，再加入蜂蜜、白醋進行最後調味。
第3步、將胡蘿蔔片、蓮藕片過熱水後放入容器，加筍片和糖醋汁攪拌均勻後裝盤，然後撒上小米辣和蔥段裝飾即可。
第4步、成品圖
小貼士：
糖醋汁是用鹽、蜂蜜、白醋調味的，蜂蜜和白醋的比例是4:1，這樣調制的味道是先甜後酸，很有層次感。