蘇軾曾品嘗過豆腐。
我國制作、食用豆腐的歷史悠久，蘇軾曾親自動手制作美味豆腐，名菜“東坡豆腐”流傳至今。而土豆是美洲作物，據史料記載，最早傳入我國的時間是在明萬歷年間，所以蘇軾無法品嘗到土豆。
除了豆腐，蘇軾還喜歡食用蓮藕、芋頭、胡蘿蔔等蔬菜，這些食物在他的詩歌中經常被提到。例如，他的《東坡羹頌》中提到了蓮藕和芋頭，而《胡蘿蔔賦》則贊美了胡蘿蔔的美味。
蘇軾和美食的淵源
蘇軾（1037年1月8日-1101年8月24日），字子瞻、和仲，號鐵冠道人、東坡居士，世稱蘇東坡、蘇仙、坡仙，漢族，眉州眉山（四川省眉山市）人，祖籍河北欒城。
蘇軾在貶黃州期間，蘇軾除“赤壁之遊樂乎”外，也常去隔江相望的西山遊覽。有壹天，西山的靈泉寺和尚們，為款待這位名士，特地制作了壹種油炸餅，請他吃。蘇軾品嘗之後，覺得這種餅酥脆焦香，入口即化，回味悠長，大加贊賞，親自為這種餅提字“東坡餅”，並留存至今。
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