中國各地美食如下：
1、北京菜——北京烤鴨
北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式。其用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩。
2、內蒙菜——手把肉(手扒羊肉)
手扒肉是紅食中的壹種。蒙古族人民稱肉食為紅食，蒙語叫“烏蘭伊德”。顧名思義，“手肉”就是手抓羊肉，是蒙古族千百年來的傳統食品，是牧民們的家常便飯。
3、海南菜——文昌雞
文昌雞是海南最負盛名的傳統名菜。號稱“四大名菜”之首。是每壹位到海南旅遊的人必嘗的美味。文昌雞列為海南“四大名菜”之壹，而且是馳名中外的壹道名菜。其肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩。
4、陜西菜——羊肉泡饃
陜西風味美饌，尤以西安牛羊肉泡饃盛名。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食後回味無窮。
5、青海菜——羊肉炒面片
羊肉炒面片(青海)特點:味道鮮美，爽滑適口，營養豐富，易於消化，老幼皆宜。
6、寧夏菜——燴羊雜碎
燴羊雜碎是壹道著名傳統小吃，寧夏區內各地均有制作，以吳忠市的制作獨特、歷史悠久而素負盛名，故又稱吳忠風味羊雜碎。
7、江蘇菜——紅燒獅子頭
紅燒獅子頭，是中國逢年過節常吃的壹道菜，也稱四喜丸子，是取其吉祥之意。這是壹道淮揚名菜，有肥有瘦的肉紅潤油亮，配上翠綠青菜掩映，鮮艷的色彩加上撲鼻的香味，光看就引動食欲，醇香味濃的肉塊與汁液，是令人無法抵擋的頂級美味。
8、東北菜——小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇是壹道東北名菜，是用幹蘑菇、雞肉和粉條壹同燉制而成。燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑，細桿小薄傘的那種，榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香，既是名副其實的山珍野味，也是東北菜中少數可以發展成為與其他高檔菜系相媲美的家常菜之壹。