材料:豬絞肉100g、香菇2-3朵、芹菜、蝦幹各30g、紅蔥頭2-3粒、白米50g、醬油壹小匙,胡椒粉1/8小匙;
做法:
1、將蝦幹、紅蔥頭、芹菜洗凈,分別切細末。
2、香菇泡軟,去蒂、切絲;絞肉放入碗中加半匙醬油拌勻備用。
3、米洗凈,放入鍋中加適量水大火煮滾,改小火煮成半熟稀飯。
4、將半匙油和紅蔥頭倒入鍋中,中火熗鍋,加入香菇和半匙醬油快炒,最後加入絞肉、蝦幹炒熟,盛起。稀飯以中火煮開小火慢煮約15分鐘,再加入胡椒粉1/8小匙及芹菜末,即可食用。
功效:補充維生素和微量元素,降低膽固醉,預防高血壓、腎臟病,增加抵抗力。
二、肉末炒豌豆
原料:鮮嫩豌豆100g,豬肉50g,蔥姜各適量。
做法:
1.豌豆洗爭,豬肉剁成肉泥,待用。
2.油溫熱後,放入蔥、姜煸炒出香味後。放入肉末,噴入少許料酒。加醬油煸炒。然後放入碗豆,調味後,用旺火快炒。炒熟即可。
功效:每100g豌豆中含葉酸82.6少量。是蔬菜中葉酸含量較高的品種。
三、山藥魚片湯
做法:
1、山藥1段削皮,切小塊備用。
2、桑椹子10g放入高湯內,用大火煮開後,轉中小火煮12-15分鐘至山藥熟軟。
3、放入石斑魚片200g續煮2分鐘即可食用。
適用癥狀:妊娠暈眩,補充孕婦營養,具養胎作用
功效:山藥可以增氣力、益顏色、潤皮毛、助消化,很適合孕婦食用。桑椹養血滋陰,改善陰虛肝陽上亢所致的眩暈失眠。