我們都清楚，在印度牛是當地人心中非常神聖的代表。基本上所有的印度人都信仰印度教，濕婆神作為印度教的主神自然是備受尊敬的，就連她的坐騎牛也是壹樣的待遇，心中對牛的敬意也會更高。除此之外，印度人還有喝牛尿的習慣，說實話我是有點不能接受的，有些人還做起了牛尿生意。在印度人的眼中，牛的尿液都是壹種保健品而且效果很好，甚至泰國的總理說他靠喝牛尿活到80歲。
牛糞餅是用茅草混合牛糞曬幹然後制成的。"牛糞餅"每件大概重200克。有人說，印度人這也太惡心了，怎麽連牛糞都吃，其實不是的，印度的牛糞餅並不是用來吃的，而是在壹些特殊的場合或者有意義的節日用來燃燒使用的。
燃燒牛糞餅的目的其實也非常的單純，就是因為印度的農村人喜歡聞到牛糞餅燃燒的味道。因為大部分印度人的家裏，做飯用的燃料就是牛糞餅，壹直到現在也有很多農村中在用，就這樣牛糞餅在城市裏就成為了壹種禮品。因為牛糞餅在印度的農村比較常見，城市裏面見到的就比較少了。印度傳統"屠妖節"這段時間，不少民眾會在辦公地點或者家裏面舉行儀式，導致那期間牛糞餅供不應求。牛糞餅壹般用來取暖、當燃料，當有機肥料或和傳統儀式的時候使用。在農村長大的人，喜歡燒牛糞餅因為那股泥炭味對他們來說非常親切。
所以牛糞餅不是用來吃的，印度人也不吃，我當然不敢吃了。