川菜又稱川菜，不僅有辣味，還有其他辣味，主要有甜、鹹、酸、苦等。然而，川菜不壹定都是辛辣的食物。畢竟，有些人還是不喜歡吃辣。辣條只是四川的代表名詞，但並不能代表四川的所有口味。對於愛吃辣的人來說，川菜最適合他們的口味，但對於不能吃辣的人來說，很難看到辣。四川的輕食也很好吃。邊肖今天介紹幾種不辣的美味川菜。即使是不辣不歡的人也會沈迷其中。妳以為四川都是辣麽不開心？這五種清淡食物會讓妳百吃不厭。
第壹種是張槎鴨。說到鴨子，就像北京烤鴨、南京鹽水鴨、板鴨等等。但是在四川這樣壹個人們喜歡的地方，吃鴨子是很自然的，那就是張槎鴨。張槎鴨雖然是川菜，但是沒有辣味，味道很清淡。經過精心挑選鴨子，選擇肥嫩的公鴨，然後經過腌制、煙熏、蒸和油炸等四道工序，就可以制作出美味的張槎鴨。為什麽叫張槎鴨？因為香樟和山茶的葉子也被用於制作。這兩種成分的組合使鴨子具有特殊的風味，不僅色香味俱全，而且鴨肉鮮嫩，香味十足，不油膩。
？枕餅，枕餅是壹種只有在冬天才能見到的美味小吃。是四川人過年必備的年貨。春節前幾天，家家戶戶都會做枕頭餅。枕頭餅的制作方法也很簡單，就是將糯米放入少許水中磨成米漿，然後放入布袋中擠出水分，晾幹，取出揉成團，用大餅葉包裹起來，然後放入鍋中蒸熟。因為它看起來像枕頭，所以被稱為枕頭蛋糕。制作好的枕頭切片即可食用。枕頭餅有三種吃法，分別是甜的、鹹的和煮湯的，看妳喜歡哪壹種。