安徽的物產有：合肥四大名點、來安花紅、巢湖銀魚、白雲春毫茶、李鴻章雜燴等。
1、合肥生產的麻餅、烘糕、寸金、白切統稱為合肥四大名點，歷史悠久，風味獨特，是合肥四大傳統特產，歷來被人們用作待客和饋贈的禮品。
2、來安花紅，安徽省滁州市來安縣特產，中國國家地理標誌產品。2016年12月，原國家質檢總局批準對“來安花紅”實施地理標誌產品保護。
3、巢湖銀魚，安徽省合肥市特產，全國農產品地理標誌。2013年4月15日，原中華人民***和國農業部正式批準對“巢湖銀魚”實施農產品地理標誌登記保護。
4、“白雲春毫”的原型為"二姑尖毛峰"小筒茶。幹茶色澤綠潤，細嫩，外披白毫如雪。壹片片形似雀舌，內質嫩香持久，香氣清新高雅悠長，滋味鮮醇爽口，回甜。湯色碧綠清澈，葉底黃綠明亮，芽狀勻齊完整。
5、李鴻章雜燴也稱為李鴻章大雜燴，是壹道傳統名菜，屬合肥菜，始創於清光緒二十二年（1896年），相傳與晚清名臣李鴻章有關。李鴻章雜燴選用雞肉為主料，佐以水發海參、油發魚肚、水發魷魚等輔料烹制而成。2018年9月，被評為“中國菜”之安徽十大經典名菜。
擴展資料：
1、安徽飲食名目繁多，主要有徽州菜、廬州菜、沿江菜、沿淮菜等，安徽菜為中國八大菜系之壹。徽州菜起源於歙縣，績溪的徽幫廚師將它發揚光大。徽菜素以重油、重色、重火功，色香味形俱全而盛行於世。
2、徽菜在烹調方法上擅長燒、燉、蒸。沿江菜盛行於蕪湖、安慶及巢湖地區，它以烹調河鮮、家禽見長，主要由蚌埠、宿州、阜陽、淮北等地地方風味構成，菜品講究鹹中帶辣，湯汁味重色濃，並習慣用香菜佐味和配色。
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