首先是延安米皮，這是延安的傳統美食之壹，口感滑爽，氣味清香，非常開胃。不僅延安的米皮好吃，郊區的米皮也超贊。橋南附近有壹家湯泉米皮店，這裏的米皮鮮嫩可口，店家還會配上特色湯料和辣椒油，讓妳吃出不壹樣的味道。
其次是延安手搟面，是壹種很有特色的面條，味道壹流。延安的手搟面味道濃郁有彈性，湯頭壹般是牛骨做的，別有風味。在延安市中心，華山路的康發手搟面是壹家值得壹試的店。無論是鍋貼、炒面還是手工面，都很精彩。
最後，延安酥油茶在西藏和青海是很常見的飲品，但是妳來延安壹定要嘗嘗。酥油茶口感平和，非常滋潤，不僅能在口中留下濃郁的奶香，還能滿足妳的味蕾。廟子口附近，有壹家“拉薩美食餐廳”，那裏的酥油茶相當不錯。
以上是對延安美食的介紹。這裏的美食不僅有悠久的歷史文化背景，還具有地方特色，口味獨特。所以妳來延安，不妨品嘗壹下當地的美食，嘗壹嘗歷史的味道，感受壹下這裏的文化氛圍。