蒓鱸之思源於西晉張季鷹的典故。
張季鷹因為不願卷入晉室八王之亂，借口思念家鄉蒓菜鱸魚燴的美味，辭去官職回到了吳淞江畔。《晉書·張翰傳》記載，翰因見秋風起，乃思吳中菇菜、蒓羹、鱸魚膾。曰：人生貴適誌，何能羈宦數千裏，以要名爵乎，遂命駕而歸，為此張翰還寫下了著名的《思無江歌》。
秋風起兮木葉飛，吳江水兮鱸正肥。三千裏兮家未歸，恨難禁兮仰天悲。500年後的詩仙李白對張翰高度敬仰，他為此寫下了暢快淋漓的，君不見吳中張翰稱達生，秋風忽憶江東行。以後，大凡古代士大夫在官場上抑郁不得誌，便都發出蒓鱸之思之嘆。
幽昧情懷
中國歷史上所謂的“蒓鱸之思”，實際上是不能簡單地解讀作，對江南的蒓菜與鱸魚的思念，或者簡單理解為壹種思鄉情感。可以說它包括著中國政治家，士大夫慣有的政治苦悶，以及由此而生的幽昧情懷。
對張翰因思家鄉美食而辭官返鄉的舉動，詩人們不僅理解，而且多加褒揚，蘇東坡也有妙句。季鷹真得水中仙，直為鱸魚也自賢。歐陽修為張翰寫過很有感情的詩，清詞不遜江東名，愴楚歸隱言難明。思鄉忽從私風起，白蜆蒓菜膾鱸羹。