土豆10個、洋蔥2個、蓮藕1個、杏鮑菇2個、雞翅1個。
幹鍋雞翅的制作步驟
步驟1
首先，將中翅放入冷鍋中加入料酒和生姜去血水，然後瀝幹水分，將油放入鍋中，油溫為7/8成，轉小火，放入中翅炸至兩年金黃，然後取出中翅，放入配菜和中翅炸約4/5分鐘，將炸好的配菜和中翅放在壹邊備用， 鍋中燒油，放入蔥、姜和蒜炒香，然後加入辣椒和幹辣椒（如果不喜歡吃辣的食物，可以）然後加入中翅小火翻炒（約10分鐘），加入炒好的配菜繼續翻炒，最後加入青椒和洋蔥翻炒，最後撒上芝麻出鍋即可。
1.鮮魷魚洗凈，橫切成圈，放入盆中，加精鹽、味精略腌；洋蔥、芹菜和紅辣椒洗凈，切成菱形塊；將海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬和蠔油放入碗中，加入白糖和胡椒粉制成幹鍋調料。2.將幹凈的鍋點火，註入精煉油並加熱至四成熱，然後加入魷魚圈、洋蔥、芹菜和紅辣椒直到光滑，然後倒出並瀝幹油。3.鍋內留底油，將調料、幹辣椒節、炒蒜下鍋煸炒，然後倒入滑好的魷魚圈等原料，烹入黃酒，大火快速翻炒，最後淋入香油和紅油，撒上香脆花生米，起鍋放入鍋中，用酒精爐盛出。.....
佐料
雞翅蝦
魷魚寸腸
馬鈴薯粉馬鈴薯
洋蔥、生姜和大蒜包裹的香辣蝦調料
小米辣醬油
胡椒料酒
生面粉食用油
香辣魷魚翅蝦仁
1.雞翅洗凈，背面插上花刀，然後用廚房紙吸幹水分備用。
2.剪去青蝦須，打開蝦背，去掉蝦線，洗凈後用廚房紙吸幹水分。
3.將雞翅和大蝦與少許醬油、料酒、胡椒粉、玉米粉和少許食用油混合，放入冰箱腌制1小時。
4.提前將土豆粉浸泡在冷水中，煮之前將水煮沸，並關閉蓋子以軟化土豆粉。
5.將魷魚背部的黑膜去掉，去掉魚刺，改刀成魷魚卷，放入沸水中煮開，立即取出十幾卷。
6.土豆去皮，切成筷子粗細的條。將它們放入鍋中煮至七成熟即可使用。
7.從寸腸的壹端劃十字刀，切至腸的三分之二處。
8.往鍋裏多倒些油。油溫7成熱時，放入雞翅，關火。雞翅快熟時，開大火煎至上色。依次放入蝦仁、寸腸和薯片。