1.偃師搟面皮：偃師搟面皮是偃師的傳統美食之壹，采用手工制作的面條，配以黃豆芽、辣椒油、醋等調料，口感鮮美，辣而不燥。
2.偃師驢肉：偃師驢肉是偃師的又壹特色美食，采用當地優質驢肉，經過獨特的工藝制作而成，口感鮮美，肉質細膩，有著較高的營養價值。
3.偃師烤魚：偃師烤魚是偃師的壹道傳統美食，采用當地鮮活的魚類，配以各種調料和蔬菜，經過烤制而成，口感鮮美，味道濃郁。
4.偃師炒面：偃師炒面是偃師的壹道傳統美食，采用手工制作的面條，配以豆芽、肉片、辣椒等調料，經過炒制而成，口感鮮美，辣而不燥。
5.偃師牛肉湯：偃師牛肉湯是偃師的壹道傳統美食，采用當地優質的牛肉，配以各種調料和蔬菜，經過煮制而成，口感鮮美，營養豐富。
總的來說，偃師有著豐富的美食文化，以上這些美食只是其中的壹部分，如果有機會到偃師旅遊，不妨品嘗壹下當地的美食，感受偃師獨特的魅力。