用材鮮香菇約500克；姜四五片；米酒少量；生抽醬油少量；鹽適量；糖少量；蔥段少量作法1、平菇清洗壹分為四切成片，鍋中起油加生姜片進行爆香2、倒進平菇煸炒2分鐘，加上料酒生抽醬油鹽糖3、放水蓋上蓋子煮到料汁只剩下少量光火，起鍋擺盤撒蔥花4、快手小炒簡單美味運動起來吧。色香味俱全，簡單家常特別開胃，營養健康全家都喜歡。
二、冬菇蒸鵪鶉蛋食物：平菇壹盒；雞蛋壹盒；鹽適量；香油少量；白芝麻少量；蔥少量作法1、先取出相同的比例平菇和雞蛋清洗幹凈，平菇要去蒂，把平菇放正，打進雞蛋。2、隨後每壹個平菇上邊放幾顆鹽。3、水沸後蒸10min直至雞蛋凝結才行。4、把平菇蒸鵪鶉蛋的蒸出來的水要小杯裝起預留。5、並把蔥段，白芝麻和香油勻稱放到每壹個平菇蒸鵪鶉蛋上邊。留意，香油不能放過多~6、將自己炒好的料汁澆在平菇蒸雞蛋上邊就能吃啦！
三、小炒排骨用材小排；辣椒；蒜；姜做法1、備好豬排骨用清小水泡了三十分鐘洗掉鮮血控幹2、油燒下豬排骨姜壹起略微煸炒掉色添加蒜泥3、食鹽是多少看看自己的口感後邊還需要加生抽因此可以少些最終試味兒情況下假如淡了能夠加上4、加入適量老抽生抽5、加沸水開水不可以加冷的熱漲冷縮豬排骨肉質地會衰老走紅燒開陜西關中小火慢燉15到20min蓋上鍋蓋6、開走紅提前準備收汁子咯添加辣椒壹起煸炒收汁子嘗嘗味道淡了得話可以適當的在加壹點食鹽味精雞精什麽的看個人喜好能加並不加7、起鍋啦超級好吃簡單快手菜。