首先，湖南嶽陽的燉吊子是非常有名的。哪怕是在湖南，該菜品的口味也別具壹格想必絕不會讓人失望。主要由豆腐幹和嫩羊肉作料制成，豆腐幹入味肉質嫩滑，品口之余還留有濃濃的豆腥鮮香味。
其次，四川成都的燉吊子也是頗為著名的。四川的燉吊子口味屬於鹹中帶甜，色香味俱佳，而且燉制時間長，讓肉質更加鮮嫩。其原料包括嫩腰片、黃豆卷、五花肉和香菇等，能夠讓人品嘗到不壹般的滋味。
最後，以江蘇蘇州為代表的吳派燉吊子也是各具特色。蘇州的燉吊子講究用料、講究調味和講究技巧，在制作上十分講究，同時，適量的配料也讓人流連忘返。吳派燉吊子不管是在口感還是在吃法上，都有其獨特的風格和特色。
總的來說，這三種地區的燉吊子各有千秋，都是非常值得壹試的美食。當然，如果有機會親身品嘗比較才是最重要的，畢竟美食也是因人而異的。