生肉面是由嫩豬肉，豬內臟等等在燙熱的清湯底上快速燙滾，搭配米線或河粉（潮汕人俗稱的粿條）的美食。雖然花花壹開始聽到生肉面，還以為是「生的肉」搭配而做成的面。
生肉面可以選擇湯面或者撈面兩種吃法，湯面類的粉面是把米粉/米線泡在肉湯裏，而撈面形式即是粉面和肉分開。
喜歡吃內臟的小夥伴們壹定會很喜歡，因為生肉面裏有各種豬內臟，豬肝、豬腸，各種食材燙得剛剛好，再鋪上壹點的豬肉渣，令這道美食更加香氣撲鼻。而且花花去到的這家店，湯底十分清淡，不會有很重的味精感，吃完也不會覺得口幹。
吃的時候，可以點上微微濃稠的黑醬油或者辣醬來提味，口感更佳！再加上壹杯特色拉茶，簡單又滿足。
花花這次去的是在沙巴洲的鬥湖縣的“老友記生肉面”，有很多當地人捧場哦！這裏的店員都很友善，老板娘是華僑，普通話壹級棒，聽到花花在講粵語，立刻轉mode跟我們說起粵語，好親切~~
這裏除了生肉面，妳還可以選擇額外選擇妳喜歡的底料。中文菜單，點東西不怕踩雷。