首先，我們來到畢節市區著名的老街——赤水河老街，此地有著壹家名傳畢節的飯莊——“龍鱗閣”。這家飯莊出品的畢節魚既鮮美又不失嫩滑，口感非常棒。特別是他們家的酸菜畢節魚，簡直是壹絕，濃香酸辣，讓人難以抗拒。
其次，我們介紹壹下位於大方縣城吳家寨交界處的“畢節大方人家”，他們家的畢節魚不僅品質優良，而且創新巧妙。比如他們家的毛血旺畢節魚，依托了本地火鍋的鮮美和濃郁口感，以及畢節魚的獨特味道，融合了兩者之長，讓人過足了味癮。
最後，我們來到納雍縣當陽鎮，這裏有壹家創新型飯店——“納雍美食坊”，他們家的畢節魚較少老字號，但他們家的創新口味讓人難以招架。比如他們家的農民畢節魚，將畢節魚和四川泡椒巧妙融合，制成了壹個十分地道的畢節特色菜品。
綜上所述，畢節魚的美味不止這些，而這三家店鋪在畢節魚特色傳承和菜品創新上表現出色，不僅受到了當地人的青睞，更是吸引了大量遊客前來品嘗，因此值得壹試。