1、湖溝燒餅:湖溝燒餅是采用當地優質小麥面團，經多道工序精制而成。其主要特點是香脆可口，耐嚼爛，外脆內嫩。
2.王莊花生:固鎮王莊花生以色澤鮮艷、果形飽滿、脂肪豐富、色澤鮮艷、出油率高而聞名。是油脂加工和花生食品加工的良好原料。常年出口日韓，享有“中國花生大王”的美譽。
3.老任橋牛肉:老任橋牛肉是安徽省蚌埠市固鎮縣任橋鎮的特色美食。老人橋牛肉塊鮮嫩，嚼勁十足，湯濃味醇，飲後齒頰留香。
4.濠城綠豆糕:濠城綠豆糕極小，直徑只有1cm左右。它被稱為“吉祥餅”，由明太祖的金口玉牙密封，被授予“天下第壹”。同時，為了紀念項羽，當地人也稱之為“霸王餅”。
5.固鎮麻辣湯:固鎮鱔魚麻辣湯是固鎮麻辣湯的獨特風味，是用從渭河或其他河道水餃中捕撈的鱔魚，輔以調料熬湯而成。