我來介紹壹下，我們當地不為人知的土特產。
蘭州百合、洮硯、隴西黃芪、岷縣當歸、苦水玫瑰、安寧白鳳桃、隴西白條黨參、瓜州蜜瓜、靖遠羊羔肉、武都花椒。
現在我們來介紹壹下羊羔肉
和親朋好友相聚的時候，壹只烤全羊絕對是提升氛圍的壹把好手，就算是不愛吃羊肉的人，在玉泉烤全羊面前也不會有任何抵抗力。沒有什麽煩惱是壹頓烤全羊解決不了的，如果有，那就再來壹頓，瞬間就會讓人的煩惱消失。這裏的羊肉肉質相對其它地區本就要鮮美緊實壹些，在口感方面就會更加勝出。加上那些特制的調料灑在冒油的羊肉上，那種香味香飄四裏，讓人不得不沈醉其中，只想大快朵頤壹番。
由於羊羔肉本身肉質細膩鮮嫩，做成美味的方法並不復雜。將羊羔肉剁成大塊，浸泡洗凈，用開水泖壹下，撈出瀝幹水分，熱鍋起油，加上蔥姜、幹辣椒、花椒、桂皮、香葉及醬油等佐料，翻炒至七八成熟，加水適量，文火慢燉四十分鐘，收汁，再加上蔥段，出鍋即可。紅燒羊羔肉，顏色紅潤，肉質鮮嫩，入口細膩，沒有任何膻味，絕對是壹道色香味俱全的魯西南特色美食，想想都使人流口水。
會做羊羔肉的餐館有很多家，比較有名的有校場李莊羊羔肉、西馬海羊羔肉、沙海羊羔肉、巨野觀集羊羔肉等。由於羊羔肉本身就是壹道上好的食材，雖然各家做法有所不同，但都壹樣能體現出這壹美食的獨特風味。