寧夏是壹座歷史文化悠久的名城，益智有著塞上江南之稱。寧夏也是我們中華文明的發源地之壹，是古絲綢之路上最重要的交通要道之壹。古時候的寧夏形成了獨特的西夏文明，寧夏也是我們回族人口最多的省份。
說到寧夏塞外風景肯定是無限好，吸引了大量國內外遊客來寧夏玩。今天小編不和大家聊寧夏的無限好風光，只聊寧夏最吸引人的特色美食，不知道各位網友都吃過寧夏哪些特色美食呢。
燴羊雜碎
說到寧夏特色美食首當會提到燴羊雜碎，寧夏沒有壹個地方是不會做這道菜的。當然以吳忠地區的最負盛名，故又稱吳忠風味羊雜碎。燴羊雜碎制作原料主要有羊頭、羊肚、羊腸、羊肝、羊心、羊肺、羊蹄、蔥、姜、蒜苗、精鹽、味精、紅油、香菜、羊肉湯等。成品紅潤油亮，色澤鮮艷，食之肉爛湯辣，香氣誘人。
羊肉臊子面
羊肉臊子面是壹個大街小巷都可以見到的特色小吃，羊肉臊子面做工考究，面條用優質小麥面粉精制而成。臊子湯原料主要有羊肉、豆腐、花椒、精鹽、料酒、姜、蒜、醬油、香菇、土豆、西紅柿、青椒、醋、蒜苗、韭菜、蔥、黃花、木耳、辣椒油等。食用時，面條在開水鍋中煮熟，撈在碗裏，舀入臊子，吃起來酸辣可口，湯鮮味。來到寧夏吃早飯，必須來碗羊肉臊子面，那才叫壹個過癮。
清蒸羊羔肉
清蒸羊羔肉流行於同心、海原壹帶，許多餐館都有制作。寧夏羊羔肉細嫩鮮美，沒有膻味。羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨部位，剁成長方形條，用清涼水洗凈，擺在碗內，放上生姜、大蔥、大蒜；再放上幾粒生花椒，上籠蒸30分鐘左右；然後扣至湯盤內上桌，配以醋、蒜汁、鹽等調料佐食。
寧夏的美味實在是太多太多了，小編就不壹壹介紹了。不知道各位網友都吃過哪些呢，吃過的感覺如何呢！
寧夏有著塞上好風光，當然也有著令人吃不膩的美味。如果看膩了江南風景，不如去塞上走走看看。