涼拌豬蹄的做法?
用料 ：煮熟的豬蹄2只、蒜2瓣、小紅椒2根、生姜半塊、蔥少許、糖壹勺、生抽壹勺、醋半勺、花椒幾粒、料酒壹勺、鹽少許、紅油幾滴
做法：?
蔥末、蒜末、姜末、辣椒末、花椒入油鍋煸壹煸，炒出香味來。然後放入已經冷卻的豬蹄
2、壹勺糖，壹勺生抽，半勺醋，壹勺料酒拌勻，澆在豬蹄上。完工
燜豬蹄的做法
壹、用料
主料：豬蹄2只
輔料：老抽1勺、生抽1勺、食鹽2勺、生姜1塊、鹵味包1個、大蔥1段、大蒜1個、紅椒2個、冰糖數顆
二、做法
1、先把豬蹄，冷水下鍋，煮沸，洗去浮沫，瀝水備用；
2、準備好各種調料，鹵味（市場有現賣的）、料酒、老抽、生抽；
3、生姜、大蒜、還有紅椒，準備好；
4、把豬蹄，放入電壓力鍋中，加入各種調料，鹵味料用紗布包好，放入；
5、加入冰糖；
6、再加入適量的鹽；
7、攪拌下，再加入適量的水，大概淹沒豬蹄；
8、全部放好後，蓋上蓋子；
9、選擇，壹個程序，牛羊蹄，25分鐘；啟動程序；
10、程序結束，可以撒點蔥花就可以出鍋了；