四川本地美食有麻婆豆腐、燈影牛肉等。
1、麻婆豆腐
麻婆豆腐始創於清朝同治元年，開創於成都外北萬福橋邊。由於陳麻婆豆腐歷代傳人的不斷努力，陳麻婆川菜館雖距今壹百四十余年盛名長盛不衰，深得國內外美食者好評。麻婆豆腐也成為了具有四川代表性的名菜，麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之壹，屬於川菜系。
2、燈影牛肉
燈影牛肉是四川達州和重慶地區漢族傳統名吃。已有100多年歷史。把牛後腿腱子肉切片後，經腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。麻辣香甜，深受人們喜愛。因肉片薄而寬，可以透過燈影，有民間皮影戲之效果而得名。
四川
四川（簡稱“川”或“蜀”）是中國23個省之壹，中華人民***和國省級行政區，省會成都，位於中國西南腹地，北連陜西、甘肅、青海，南接雲南、貴州，東鄰重慶，西銜西藏；是西南、西北和中部地區的重要結合部，是大熊貓的故鄉。
地處長江上遊，素有“天府之國”的美譽，有全國最大的彜族聚居區、第二大藏族聚居區和唯壹的羌族聚居區。四川在距今25000年前開始出現人類文明，並在新石器時代晚期形成了以寶墩文化、三星堆遺址、羅家壩遺址、金沙遺址為代表的高度發達的古蜀文明。