來到美麗的重慶，不僅要看美景，也要了解美食重慶的豌雜面裏的豌豆，非常好吃，所以了解豌豆的制作方法，自己在家裏就能嘗到美味的食物。無論在重慶的哪個地方都能吃到這樣的豌雜面，豌豆特別的多，而且重慶火鍋裏面的豌豆尖也比較好吃，了解壹下當地的美食。
想要吃這道美食，首先就應該了解豌雜面中豌豆的制作方法會讓這道面變得更加美味。提前要準備好食材，這個時候需要準備豬骨頭以及雞骨架適量的豌豆以及蔥，姜，鹽，還需要壹些動物油，味道會更香壹些。並且需要將豬骨頭以及雞骨架提前浸泡壹下，用冷水焯壹下放入蔥姜蒜和料酒，血腥味兒會被清除掉，吃起來味道會更香。用大火把水燒開，上面的白沫子撇幹凈，再用清水沖洗壹下，控幹水分備用。
緊接著就可以把雞骨架以及豬骨頭放進鍋，中並添加適量的水加入蔥姜，蒜進行燒制，用小火在熬制兩個小時，美味的湯汁就會做好。放在壹旁備用，接下來就可以準備豌豆將豌豆裏面的多余雜質剔除，放入清水中浸泡，壹晚上第2天就可以看到比較軟的豌豆，接下來就可以把豌豆放入高壓鍋中。
當高壓鍋中的豌豆分手以後，就可以加入熬制好的大骨湯，壹定要按照1:3的比例加入大骨湯，再加入動物油味道會更香，提前準備好的蔥姜蒜以及鹽，放入豌豆之中進行攪拌，再用高壓鍋煮15分鐘美味的豌豆就制作好了。緊接著就可以準備面條，用開水燙壹下，煮熟之後放入碗中淋上美味的豌豆醬，加上適量的調料均勻的攪拌在壹起，美味的豌雜面就制作成功了，是非常簡單的，也是比較美味的。