第壹種特產是“沙茶面”，由沙茶醬、面條，以及各種海鮮、肉類、蔬菜等食材組成。制作方法簡單而獨特，色香味俱佳，深受廣大 foodie 的喜愛。與傳統的面食不同，沙茶面不需要湯汁，只需將沙茶醬與面攪拌均勻，再加入食材，即可品嘗到口感獨特的美味。
第二種特產是“蘭博菜”，與其他青菜不同，蘭博菜的根莖和葉都可以做菜。烹飪時，先將蘭博菜根莖腌漬後再炒制，口感鮮美、營養豐富。它的纖維甘甜多汁，品嘗時清新爽口，不論是做鮮味炒菜還是燉湯都非常適合。
第三種特產是“南安橄欖”，是閩南地區的著名名特農產品之壹。南安橄欖以其果形規整、橄欖油含量高、口感鮮美、滋味濃郁所在，成為國內外享譽盛名的香酥小食。制作過程經過多次篩選，每次都是親自尋找優品的經驗，每壹顆橄欖，將帶給您嘴唇翹起的美味。
以上三種特產是泉州美食的代表作之壹，它們豐富的口感和獨特的制作方法成為了泉州城市的壹道風景線。走過泉州的風景，不妨品嘗這些美食，壹定能為您的旅行增添更多樂趣。