府谷是陜西省渭南市下轄的壹個縣，也是陜西省的歷史文化名城。府谷是壹個以農業為主的縣城，這裏的土地肥沃、氣候適宜，因此府谷的農產品時不時會成為爆款。而其中最受人們歡迎的莫過於府谷的美食了，是不少遊客前來府谷留戀不舍的原因之壹。
府谷美食中最為著名的當屬烤雞了，它備受人們喜愛的秘密在於它的風味獨特、色香味俱佳。府谷的烤雞烤制技巧獨步全國，無論是選材、腌制，還是烤制等環節，都非常精湛。烤雞的皮脆肉嫩，香味撲鼻，在餐桌上更是壹道美味佳肴。
府谷還有壹款著名的面食，叫做麻飲子。麻飲子的食材實在簡單，主料是小麥面粉。但它的吃法卻很特別，穿上竹簽後沾上芝麻醬或者甜豆漿，再蘸上蔥花和辣椒油，就是壹份美味的飲食了。麻飲子的口感綿軟，外酥裏嫩，是府谷人在節日或者喜慶場合必不可少的食物。
府谷還有壹些特色小吃，比如紅薯櫻桃、豬肘花等等，也是不容錯過的美食。在府谷的大街小巷裏，總能找到壹些小攤位，這裏販售的美食不僅種類繁多，價格也非常親民。來到府谷，就壹定要品嘗壹下這些美食，品嘗府谷美食的過程也是了解陜西文化的重要途徑。