序言：由於摩洛哥那邊的信仰，是不允許吃豬肉的，平時都是以羊肉雞肉牛肉為主食。而食物也用很多香料來進行調味，也會配上面包。摩洛哥的雞肉餡餅是非常美味的，而且肉含量也非常豐富。摩洛哥的美食有很多，比如塔吉鍋，庫斯庫斯，撒路克沙拉，哈利拉等美食都是非常的出名，也非常美味。
壹、家常版的食材雖然我們在家裏做不出那樣的美味，但是也可以做出差不多的中國風味美食，雞肉餡餅。準備面粉300克、雞胸肉壹塊、香菇、胡蘿蔔、洋蔥、酵母。面團用發面法，這樣的面團做出來會比較柔軟，在面粉中加入酵母，清水均勻的揉制成面團，再用保鮮膜蓋上，等待發到兩倍大左右。
二、制作方法把香菇雞肉胡蘿蔔洋蔥切成細丁，炒熟後加入黑芝麻，把發好的面團用手分出小劑子，然後用搟面杖搟成大小差不多面皮，然後把面皮中放入適量的肉餡，把面皮的糊口收住，把底部收緊，防止在煎的時候湯汁露出，包好以後放到面板上搟成餅狀，平底鍋中放入熱油後，把餅胚放在鍋裏煎制，要蓋上蓋子等鍋內的水幹之後再打開。差不多的時候再翻到另壹面開始煎，煎到兩面金黃，即可出鍋食用。
三、墨西哥版雞肉餅雖然這是家常版的雞肉餡餅，跟摩洛哥的雞肉餡餅有很大的差別，但是日常在家也是非常方便使用的，而且口感也是特別的美味。如果想制作正宗的摩洛哥雞肉餡餅的話，準備的食材也是非常多的。要準備薄餅，芝士，碎洋蔥，青椒，雞肉，雞胸肉，玉米油，牛至粉，孜然，辣椒粉，紅辣椒粉，白糖，青椒，橄欖油，黑胡椒，鹽。做法也是比較復雜的，不適合日常在家制作，而且有壹定的難度，不太好上手。