常粉是廣東著名的漢族傳統小吃。它屬於粵菜，起源於唐代的龍州（今羅定市）。粉絲的分類只能根據制作方法來劃分。壹般來說，用布拉拉做的粉絲叫布拉拉粉絲。另壹種是直接蒸煮，通常用抽屜粉絲，這叫抽屜粉絲。香腸面不能按產地來劃分，因為全國各地的商家都會迎合顧客的口味，根據當地市場來調整口味。他們會在香腸面前加上當地城市的名字。比如廣州的會叫廣州西關的會，潮州的會叫潮州的會，這樣全國就會有幾百種粉絲，這是不科學的。因為所有的粉絲其實都是羅定粉絲的壹種。
關於粉絲的起源，眾說紛紜，眾說紛紜，眾說紛紜。有人說最早是抗戰時期潘塘和縣關所創，也有人說粉絲起源於廣東。早在清末，廣州街頭就有賣粉絲的叫賣聲。鐵敖是粵東、贛南等客家地區的特色小吃，用米糊制作而成，然後在鐵鍋裏用蒸汽蒸成類似米粉的米膜。方法同煮香腸粉。據說客家先民由北向南遷移後，由於沒有小麥和面粉做春卷，他們用米粉代替春卷做皮。這種將大米碾成米糊的技術是現代粉絲的先驅。
香腸粉是廣東省著名的傳統特產之壹。香腸粉有兩種，鹹的和甜的。鹹香腸粉的餡料主要包括豬肉、牛肉、蝦、豬肝等，甜香腸粉的餡料主要包括用糖浸泡的蔬菜、水果，再拌上炒芝麻。按流派分，粉絲有兩種，壹種是布拉粉絲，另壹種是抽屜粉絲。由於使用的工具不同，粉條也不壹樣。
它不油膩清淡，但也不是因為醬汁而無味。而且粉絲可以加雞蛋、瘦肉精等食物，性價比高，大家更願意吃吧！最後，粉絲的價格貼近百姓。壹般五六元，最貴的也只有十幾元。學生會和辦公室工作人員都能接受。例如，我買的玉米粉條只有4元。妳壹天可以吃三頓飯。如果妳吃得太多，它適合所有年齡的人。