貓仔粥是詔安獨特的壹種小吃。它以米飯、海鮮、家禽肉等為原料，是詔安的飲食文化的代表。
清明粿如碗面大小，狀如龜背，頗似壹個縮小的飛碟。制作清明粿采用野生中草藥“艾葉”或“鼠曲草”為粿皮原料，制作好的粿品呈綠色。清明節吃清明粿的習俗，在詔安等閩南人家已沿襲千百年了。
和合包是詔安傳統名點，以其造型和寓意為婚喜、壽誕宴席必備的壹道名點。詔安飲食不僅可在酒樓飯店享用，在沿街亦處處可見飲食攤檔。
蝦棗湯屬於菜譜閩菜裏的常見菜，蝦棗湯的主要原料有蝦仁。
八仙茶：1965年在福建省詔安縣選育成功的無性系新品種。八仙茶系采用閩南烏龍茶制法，結合其品種特性精制而成。被農業部茶葉質量鑒測中心鑒定為名優茶。
黑葉荔枝，原產廣東，引入漳州、漳浦、詔安等地已有1400余年歷史。《漳浦縣誌》記載：“荔枝舊鎮鑒湖最盛，烏石壹村荔枝味最佳”，故也稱為烏石荔枝。主要分布在漳浦、詔安、漳州等地，種植面積10萬畝。其中漳浦栽培量最大，面積達6萬多畝，年產1萬多噸。
“雙燈荔枝酒”被稱為“中國的香檳酒”，飲譽國內外。
詔安青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸，具有紅星青梅特有酸中帶甜的香味，特別是因其富含果酸及維生素C，其半成品——幹濕梅富有彈性，呈淡黃色，加工時果皮不易開裂，內含物不易流失，且腌制過程中只需加適量食鹽而不需添加其他任何添加劑就可達到保質期12個月以上，品質超過日本盛行的南高梅，符合日本的國家腌制標準，深受日本市場歡迎，被譽為“涼果之王”、“天然綠色保健食品”， 是開發兒童和老年保健食品的最佳食物。