峨眉山雪蘑芋
蘑芋是多年生草本植物，地上葉柄成蛇紋色，復葉成掌狀，小葉羽狀分裂，地下莖是球狀，塊莖似芋，煮熟後成黑色，俗名黑豆腐。雪魔芋是峨眉僧人的傳統食品，魔芋經掩埋於冰雪之中凍結後，內部形成許多小孔，烹調時更易入味，具有質地松軟，入口味鮮，香而不膩，風味獨特等特點，成為峨眉山有名食品。
峨眉山葉兒粑
用糯米細粉做皮，內用白糖、花生、核桃、芝麻等合制成心子；用粑葉包好蒸後即可食用，味道鮮美，令人回味無窮。
峨眉山三合泥
峨眉小吃中有名的壹道甜品。主要用黑糯米、黃豆、芝麻、花生等材料精致而成。吃起來皮面幹脆而心裏柔軟。
峨眉山涼粉
峨眉山涼粉的花樣很多，按顏色分有黃、白兩大類；按原料分有米涼粉、蕎麥涼粉、豌豆涼粉等。這些涼粉可根據需要切成片、絲、方顆等，或拌或煮。還有別具壹格的“打手攤子”，它不用碗，而是將涼粉切成巴掌大壹塊，托在手心，上澆調料，食客邊走邊吃，別有壹番情趣。
峨眉山肉包谷耙
將細包谷粉用溫水調和好，再把拌上香料的豬肉顆粒和在調好的包谷粉中，捏成團，放在拗子（平鍋）上烙熟，然後放入爐內周圍烘烤。這時香氣四溢，誘人食欲。
峨眉山豆花
峨眉山的豆花出名，壹般是因為這裏水好。用峨眉山的水磨出的豆花，雪白如玉，口感細嫩綿軟。壹碗白嫩輕盈，水波蕩漾的豆花端上來，無需復雜，只簡簡單單配上壹碟蘸水。豆花的清香混合麻辣沾水，兩種味道混雜著躍動著味蕾，大有壹碗不過癮的勁頭。成都老李的自由行推薦哈！！