眾所周知，芹菜含有豐富的維生素，具有很高的營養價值。它可以炒或涼拌，味道很好。經常食用有益健康，用來炒肉沫更美味。
今天給大家分享壹個芹菜炒肉末的常見做法。學會這個小技巧，做出來比餐廳的還好吃。喜歡自己做飯的朋友有時間可以試試。
詳情請見我們的詳細操作:
準備22塊左右的瘦豬肉，先切成薄片，然後剁成肉末放在盆裏備用。
壹把洗凈的芹菜，先把較寬的芹菜從中間切開，然後切成壹厘米寬的芹菜粒放入盆中。
將壹段蔥切成蔥花，放入小鍋中。
將壹小塊生姜拍扁，切成姜粒，與蔥花放在壹起。
紅辣椒壹半去皮，先切成長條，再切成小塊，放入小鍋中調色。
所有材料準備好後，我們開始下壹步操作:
燒熱炒鍋，加入壹勺食用油，充分滑動炒鍋後倒出，加入半勺冷油。熱炒鍋裏的食材不容易粘鍋。
加入切碎的肉末快速翻炒壹會兒。
翻炒至肉末變白，倒入蔥姜末，繼續翻炒。
炒洋蔥，加入5克豆瓣醬炒出紅油。
倒入芹菜和紅辣椒，快速翻炒壹分鐘，離鍋後即可開始調味。
加入1克雞粉、1克白糖、1克胡椒粉、3克生抽調味。
快速翻炒30秒，將所有調味料融化，然後關火放入盤中。
好了，這道營養美味的芹菜炒肉末就做好了。
使用以下配料和調味料:
材料:芹菜、瘦豬肉、紅辣椒、蔥和姜。
調料:豆瓣醬、雞粉、糖、胡椒粉、醬油。