清蒸秋刀魚
清蒸秋刀魚是壹種非常簡單的方法，只需要簡單的幾步就可以做出美味的秋刀魚菜肴。
材料:
道宇壹條
適量姜片
適量洋蔥
適量的鹽
適量的料酒
適量的清水
步驟:
秋刀魚洗凈，去鱗去內臟，切成兩段。
在劍魚上撒上鹽和料酒，腌制10分鐘。
將姜片和小蔥鋪在蒸盤底部，將腌制好的劍魚放在上面。
加入適量的水和蒸汽15分鐘。
取出蒸好的秋刀魚，撒上蔥花。
油炸劍魚
炒秋刀魚是壹種非常簡單的方法，只需要簡單的幾步就可以做出美味的秋刀魚菜肴。
材料:
道宇壹條
適量的鹽
適量黑胡椒
生姜量
適量洋蔥
適量橄欖油
步驟:
秋刀魚洗凈，去鱗去內臟，切成兩段。
在劍魚上撒上鹽和黑胡椒，腌制10分鐘。
姜和洋蔥切絲，鋪在劍魚上。
燒熱炒鍋，加入適量橄欖油。
將腌制好的劍魚放入鍋中煎至兩面金黃。
紅燒劍魚
紅燒劍魚是壹種非常美味的做法。它味道鮮美，香氣四溢。這是壹道非常適合家庭聚餐的菜肴。
材料:
道宇壹條
生姜量
適量洋蔥
適量的料酒
適量的鹽
適量醬油
適量的糖
適量的清水
步驟:
秋刀魚洗凈，去鱗去內臟，切成兩段。
姜、蔥切成末，下鍋煸炒出香味。
加入適量料酒煮至酒精揮發。
將切好的秋刀魚放入鍋中，加入適量的鹽、醬油、糖和水。
大火煮沸後，轉小火慢煮，大約20分鐘。
當湯幹了，秋刀魚變色了，就可以出鍋了。