廣州市江南西路最全美食合集為：廣州酒家文昌雞、燉湯、廣州燒鵝、糖水、粉面等。
壹、廣州酒家文昌雞
廣州酒家文昌雞是廣州的招牌菜之壹，其選用的雞是經過精心挑選的肥瘦適中的文昌雞。這道菜色澤金黃，香味撲鼻，肉質鮮嫩，口感極佳。在品嘗這道菜時，妳能夠感受到濃郁的雞香味和鮮美的雞肉口感，同時還有那濃郁的姜蔥香味和淡淡的甜味。
二、燉湯
廣州人非常註重養生，因此燉湯是廣州人餐桌上必不可少的壹道菜。廣州的燉湯品種繁多，其中最常見的是燉雞湯、燉骨頭湯和燉豆腐湯等。這些湯品選用新鮮的食材，經過慢火慢燉，湯汁濃郁，口感鮮美。
三、廣州燒鵝
廣州燒鵝是廣州的傳統名菜之壹，其選用的是優質的肥嫩鵝肉，經過腌制後用特制的烤爐烤制而成。這道菜色澤紅亮，皮脆肉嫩，香氣撲鼻，味道鮮美。在品嘗這道菜時，妳能夠感受到皮脆肉嫩的口感和鮮美的鵝肉味道。
四、糖水
糖水是廣州人非常喜歡的壹種甜品，其種類繁多，常見的有紅豆沙、綠豆沙、蓮子羹、杏仁豆腐等。這些糖水選用新鮮的食材，加入適量的糖和蛋清攪拌均勻後蒸制而成。這些糖水口感清甜，滋潤可口。
五、粉面
廣州的粉面種類繁多，有各種各樣的湯粉、炒粉、撈粉等。這些粉面選用優質的米粉和面條，加入各種調料和肉類、海鮮等配菜制成。這些粉面口感爽滑、勁道有力，湯汁濃郁鮮美，具有很好的滋味。