原料：
白蘿蔔、兔肉、糖。
做法：
1、白蘿蔔切滾刀塊；
2、兔架切塊，焯水；
3、蔥、姜、花椒爆鍋；
4、放入兔子肉，加醬油，翻炒壹會兒
5、放入蘿蔔，加鹽，翻炒；
6、然後加水，燉煮，建議大家還是放壹點糖。
紅棗燉兔肉-補中益氣
原料：
兔肉100克，紅棗10枚。
做法：
兔肉洗凈切塊，紅棗（去核），洗凈，壹齊置燉盅內，加開水適量，調味，文火隔水燉熟，食肉飲湯。[美食中國]
功效：
補中益氣，養血強力。適用於貧血、病後身體虛弱者，癥見疲乏怠倦，四肢無力，少氣懶言，食少納差，心悸健忘等。
淮杞燉兔肉湯
主料：兔肉
輔料：淮山藥、枸杞、桂圓。
調料：鹽、雞精、料酒、姜。
做法：
1、將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山藥切塊，坐鍋點火倒入水；
2、放入兔肉、姜片、桂圓、山藥，加入料酒、雞精調味，燉壹小時；
3、枸杞用溫水泡好，開蓋後，加入枸杞改小火再燉半小時，關火後加鹽調味即可
燉兔肉的做法
≮美食原料≯
兔肉10斤，醬油3斤，蔥段壹兩，姜片壹兩，蒜瓣壹兩，大料三錢，清油壹兩，面醬壹兩，料酒五錢。
≮美食做法≯
1、將兔肉洗凈，切成壹寸二分見方的塊。用開水冒過，備用；
2、坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，姜片，蒜瓣，下面醬，把面醬炸熟。烹料酒、醬油，把兔肉下鍋，打湯，用旺光追打，開幾開，用小火燉爛，出鍋。連湯盛碗。
≮美食特色≯
肉色紅亮，肉細味香。