哈爾濱老字號特色飯店在哈爾濱市南崗區國民街65-13號國際飯店金澳購物廣場壹樓零三室老範記。
這是壹家很有名的老店清真店鋪,門口有幌子,沒有牌匾,原汁牛肉裏邊的牛肉很香,燉的也很爛糊,味道很香,店裏還有小鹹菜,味道壹般,不過牛肉湯免費加,總體還不錯。
這家的招牌是醬骨、餃子、鍋包肉、蒜香活魚等。東北菜絲毫不講究裝盤,沒有南方的精致,但有的是粗獷、豪爽與超大分量。最好吃的是鍋包肉,即鍋爆肉,用的是豬裏脊肉,外面包上壹層面糊,炸的酥脆焦黃,酸甜可口。
特色美食:
哈爾濱老字號特色飯店美食有松仁小肚、風味口條、老鼎豐月餅、哈爾濱熏雞、幹腸、醬骨頭、大列巴、大拉皮等。
1、松仁小肚:松仁小肚是哈爾濱的特色傳統名菜,它色澤紅潤,清香四溢,入口爽利,極易咀嚼,吃在嘴裏也特別的爽口。
2、風味口條:風味口條是哈爾濱有著百年歷史的名菜,也是正陽樓的名產美食之壹。這道美味小吃聞起來就芳香四溢,吃起來更是別有壹番滋味。
3、老鼎豐月餅:老鼎豐是哈爾濱的老字號品牌,專門制作各種點心小吃,他家的月餅是其中最具代表性的。
4、哈爾濱熏雞:哈爾濱熏雞是東北的壹道特色小吃,東北的天氣比較冷,熏制食品比較多,哈爾濱熏雞就是其中極具代表的壹大特色美食。
5、幹腸:幹腸是哈爾濱特產之壹,其味道鮮美,儲存時間長,食用方便,越嚼越香。市面上常見的裕昌幹腸,選用新鮮豬瘦肉,采用百年祖傳秘方,制作工藝精良,自然風幹,肉香味濃,還易保存。
6、醬骨頭:醬骨頭是東北的壹道傳統名菜,根據主料的不同分為醬脊骨,醬排骨和醬棒骨。這幾種原料有壹個***同的特點,那就是經得起長時間的燉煮但肉質不會發柴、發死。醬骨頭醬香濃郁、肥而不膩、回味悠長,是壹道十分美味的食物。
7、大列巴:大列巴源於俄羅斯,現在也成為了哈爾濱的特色小吃美食。這種大面包呈圓形,具有十分傳統的歐洲風味。剛出爐的大列巴外皮焦脆,內瓤松軟,味道芳香,既好吃又耐儲存,吃起來也相當的方便。
8、大拉皮:大拉皮是東北地區的傳統名吃,它的原料主要是木薯粉澱粉、馬鈴薯澱粉、紅薯澱粉、豆類澱粉等等,這道小吃不僅做法簡單,吃起來也很是清爽開胃。