其實，巴西的國菜黑豆飯之所以那麽接地氣，是因為黑豆豬肉飯曾經是給 black slave吃的，所以這種飯自然不會特別精致。只不過後來，越來越多的人嘗試著吃這種黑豆豬肉飯，人們才發現其實還挺美味的。吃的人越來越多，所以才漸漸地成了巴西的國菜。
雖然我們粗略壹看這種黑豆豬肉飯，看起來是黑乎乎的壹片，但其實味道是非常美味的！不能只看外在，更要看內在！其貌不揚的黑豆豬肉飯能稱為巴西的代表，也是經歷了很長的壹段時間。
顧名思義，黑豆豬肉飯，肯定是離不開黑豆和豬肉。但是因為最初，這種黑豆豬肉飯是做來給?black slave吃的，所以用的豬肉肯定不是上好的豬裏脊之類的部位。原始的黑豆豬肉飯中的豬肉是用的豬雜碎。什麽是豬雜碎呢？豬雜碎就是巴西壹些養豬的農場主賣豬肉時，剩下的豬耳朵、豬尾巴、碎肉等下腳料。
於是，給black slave管飯的人就非常聰明，他們把農場主賣不出去的豬雜碎收集起來，壹鍋亂煮。我們都知道巴西盛產豆類，所以各種豆子那是應有盡有。黑豆在當時是最不受歡迎的豆子，也是市場上最便宜的豆子。
於是，就這樣，豬雜碎加上黑豆子，壹起烹煮，煮出來自然是黑乎乎的了。但是現在巴西的黑豆豬肉飯與之前的版本肯定是有所不同的，人們對之前的黑豆豬肉飯進行了改革，加上了很多佐料，使其變得更美味。
現在巴西的大街小巷的餐館都有黑豆豬肉飯，每壹家店鋪加的佐料也是千差萬別。但是原來的豬雜碎和各種下腳料已經巴西美味的香腸、火腿、熏肉代替了，但是黑豆卻依然保留著，成為了壹大特色。
如果妳下次有機會去巴西玩，千萬別錯過巴西接地氣的國菜?黑豆豬肉飯哦！