註意粗細糧、主副食、葷素搭配、幹瘦搭配、鹹甜搭配，充分發揮各種食物營養價值的特點和食物中營養素的互補作用，提高其營養價值。
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營養配餐員
吃得健康、營養已經成為新時代人們的飲食觀念，並逐漸成為壹種時尚。“營養配餐師”可以針對顧客的年齡、性別和體質提供個性化的科學配餐服務。我國心血管疾病患者和肥胖人群的數量日益增加，這主要是由不合理的飲食和營養比例造成的。
營養配餐師可以根據不同用餐對象的特點，綜合運用營養、烹飪和食品原料，通過營養計算、食譜設計、烹飪原料搭配和烹飪方法改進，為需求者提供美味可口、營養均衡的佳肴，讓人們吃得更健康。
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