主料
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手抓餅壹片
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自制雞肉腸1條
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雞蛋1個
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芝士片1片
輔料
番茄醬
適量
水果
適量
堅果
適量
簡單手抓餅的做法
1.
自制雞肉腸先切成片。
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2.
不粘鍋放入壹點油，先煎蛋。
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3.
放入雞肉腸也先煎壹下，雞蛋翻下面.煎好後裝盤備用.
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4.
將手抓餅放入不粘鍋開始煎，中小火。
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5.
煎到餅變透明，沒有白色了，然後翻面。註意壹定不要火大了，不然表面焦了，裏面還沒熟透。
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6.
將餅翻面後繼續煎，中間豉起來的部分用木鏟輕輕壓下。就這樣反復壹分鐘左右翻壹次面，反復擠壓。翻幾次後，餅皮表面已經焦脆了，中間有明顯分層，不再有油滲出。
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7.
餅皮表面變得焦脆就差不多了。將火關到最小，撒上番茄醬。
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8.
鋪上壹片芝士。因為平常芝士都在冰箱保存，現在天冷，吃太冷的不舒服。所以我這壹步仍然在鍋裏操作，就是火關到最小。
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9.
再撒上壹點番茄醬。
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10.
鋪上煎蛋和雞肉腸，再撒壹點番茄醬。關火。
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11.
將餅對半折疊，移入盤中。
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12.
配壹點水果和堅果。如果再配上壹杯牛奶或酸奶就是壹份營養豐富的完美早餐了。