高考三餐營養食譜如下：
壹、早餐
方案1：雜糧粥（米＋豆類品）、菜肉包子、雞蛋、牛奶或豆漿、蘋果。
方案2、雞蛋掛面（雞蛋、面條、青菜）、酸奶、蘋果。
方案3、炒米粉（米粉、瘦肉、豆芽）、牛奶或豆漿、香蕉。
方案4、豆沙包或鮮肉小包、小米粥或玉米粥、雞蛋、牛奶、香蕉或菠蘿。
方案5：全麥面包片、雞蛋、牛奶、番茄。
二、中餐
主食：饅頭、花卷、炒米飯、面條等。
葷菜：清蒸魚、鹽水蝦、梅汁排骨、五香牛肉、番茄炒雞蛋、肉片豆腐燉蘑菇等。
素菜：核桃山藥炒香幹、白菜燒豆腐、炒香菇胡蘿蔔絲、涼拌百合黃花菜、炒海帶綠豆芽、西芹炒百合等。
湯：排骨冬瓜湯、番茄雞蛋湯、紫菜湯、海帶蘑菇雞汁湯等。
三、晚餐
主食：饅頭、軟米飯、包子、發糕等。
葷菜：紅燒魚、蔥爆雞塊、西芹牛柳或蝦仁、肉末豆腐。
素菜：木耳西蘭花、香菇青菜、拌茄子、絲瓜竹蓀腰果、蘆筍百合等。
湯：冬瓜湯、海米菜葉湯、酸菜湯、蘑菇湯等。
高考生飲食註意事項
1、現吃涼拌菜：涼拌菜大多缺乏高溫處理，制作過程也容易滋生致病細菌。夏季食用涼拌菜，最好現做現吃。如果實在吃不完，食用時間最晚不要超過2小時。同時避免在冰箱裏放置太久，以便降低細菌集聚汙染食物的概率。
2、少食生腌：自制生腌水產品制作環節的風險較難控制，有較大食品安全風險，食用需謹慎。專家指出，醉制加冷藏的方式只能暫時抑制部分微生物，達不到徹底殺滅微生物的效果。在家庭環境下，極易發生使用的酒類濃度不高、浸制時間短、水產品未處理幹凈等問題。
3、不生食水生植物：荸薺、蓮藕、菱角、魚腥草等都屬於水生植物。水生植物在生長過程中容易被水中壹些寄生蟲汙染，最常見的是姜片蟲。這類食物需燒熟煮透再進行食用。
4、喝牛奶要謹慎：對於平時沒有喝牛奶習慣的孩子，高考當天早上盡量別飲用牛奶。