家常燒豆腐怎麽做才好吃，壹定要選新鮮的鹵水豆腐，這樣才好吃。由於時間關系，這個豆腐我是在超市買的盒裝的鹵水豆腐。如果買不到鹵水豆腐的話，北豆腐就可以，就是我們俗稱的老豆腐。
其實做家常燒豆腐的醬汁非常好調，只要壹勺生抽，半勺老抽，壹勺蠔油，壹勺白糖，壹勺澱粉就可以了。
我先來上幾張成品圖，歡迎提出意見。
朋友們好， 我是老師付，我在這裏分享日常生活家常菜，記錄生活點滴。希望大家能能夠喜歡，或者供朋友們參考。今天給大家帶來的是家常燒豆腐。
家常燒豆腐
[ 食材 ]
做家常燒豆腐的主要食材有: 豆腐壹塊，小米椒少許
調料有：生抽壹大勺，食用油兩大勺，食鹽壹小勺，白糖壹小勺，壹勺澱粉
計量單位：壹杯/cup:250ml，壹大勺：15ml ，壹小勺：5ml
制作過程：
1、準備食材
姜和大蒜切片，小米椒和香蔥切碎備用
2、改刀豆腐
老豆腐改刀切塊，然後改刀切成三角形的樣子。
3、調汁
煎豆腐之前先調壹個小料汁。加入壹勺生抽，半勺老抽，壹勺蠔油，壹勺白糖，壹勺澱粉，適量的水攪拌均勻。
4、煎豆腐
然後起鍋燒油，油溫5成熱時加入切好的豆腐，煎至兩面金黃。
5、增香
放入蔥姜蒜片炒香。
6、勾芡
最後淋上提前調好的料汁調味。
7、出鍋
最後淋上少許香油就可以出鍋了。
這道菜的特點是便宜實惠，好吃不貴。看到這裏您是否也想試壹下這道家常菜呢？最後總結壹下這道菜的小貼士，僅供朋友們參考。
最好選鹵水北豆腐，豆腐壹定要切得稍微厚壹點，這樣吃的口感比較豐富。勾芡的話可以少放壹些澱粉，小半勺就可以了。做的不好，僅供參考！若不滿意，盡情吐槽我吧。如果喜歡老師付美食，點個關註和贊支持壹下，壹起分享美美的美食。本文由“老師付美食”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！