1.燒烤：亞庇夜市的燒烤攤位非常多，提供各種肉類、海鮮和蔬菜等，烤制方式也有炭火和煤氣等多種選擇。推薦嘗試當地的烤魚和烤蝦，味道非常好。
2.沙爹：沙爹是馬來西亞著名的美食之壹，是壹種用椰漿、香料和肉串烤制而成的小吃。在亞庇夜市，您可以找到很多沙爹攤位，推薦嘗試當地的牛肉沙爹和雞肉沙爹。
3.炸香蕉：炸香蕉是馬來西亞著名的小吃之壹，是將香蕉切成塊狀，裹上粉漿炸制而成的。亞庇夜市的炸香蕉口感酥脆，味道甜美，非常受歡迎。
4.糯米飯：糯米飯是馬來西亞著名的美食之壹，是將糯米和肉、蝦、蔬菜等配料炒制而成的。亞庇夜市的糯米飯味道非常好，推薦嘗試當地的馬來糯米飯和華人糯米飯。
5.椰子水：椰子水是馬來西亞著名的飲品之壹，是將新鮮的椰子剖開，倒出其中的汁液。亞庇夜市的椰子水非常新鮮，味道甜美，推薦嘗試當地的椰子水和椰子冰淇淋。
總結起來，亞庇夜市有很多好吃的美食，您可以品嘗到各種當地的特色小吃。如果您來到亞庇市，壹定要嘗嘗當地的特色美食，體驗當地的美食文化。