總導演陳曉卿表示，《舌尖3》“將在全球的框架下審視中國美食，視野更加開闊。”
發布會上播放了《舌尖3》的兩分鐘宣傳片。陳曉卿透露，這部電影目前正處於研究階段，攝制組正在做前期工作。節目組將前往加拿大、意大利、西班牙、秘魯、伊朗等國拍攝，但在中國會去哪裏尚未確定。預計9月開拍，明年才播出。
2012《舌尖上的中國》第壹季播出後，好評如潮。2014第二季播出後，大家普遍認為“故事太多，美食太少”。對此，陳曉卿表示，《舌尖3》將少講壹些人類故事，多講壹些食物。
中國傳統美食，東西南北，品味中國文化，品味中國美食中的深厚人情和鄉愁。